Оффер

ПУТЬ
К ПРИБЫЛЬНОМУ ОБЩЕПИТУ

Наше предложение

ПУТЬ
К ПРИБЫЛЬНОМУ ОБЩЕПИТУ

Предприятие получает полностью утвержденную технологическую документацию. Это единственно возможная основа для старта автоматизации учета.

Результат этапа

Предприятие получает полностью утвержденную технологическую документацию. Это единственно возможная основа для старта автоматизации учета.

Результат этапа

01

Фиксация: Финальное согласование и утверждение всей документации с шеф-поваром и собственником.

Стандартизация: Описание технологии приготовления, составление технологических (ТТК) и калькуляционных карт.

Аудит и отработка: Полная отработка действующего меню, определение точных выходов блюд, разработка и корректировка рецептур.

Очный выезд технолога (шеф-повара) на объект сроком до 10 рабочих дней.

Разработка технологической
документации

Полностью настроенная и протестированная производственная база iiko, исключающая потери данных и искажение фудкоста.

Результат этапа

Полностью настроенная и протестированная производственная база iiko, исключающая потери данных и искажение фудкоста.

Результат этапа

02

Верификация: Настройка логики рецептур, строгая проверка корректности расчета себестоимости.

Ввод данных: Перенос технологических и калькуляционных карт. Создание номенклатуры (полный спектр блюд и полуфабрикатов).

Инициализация: Первичная настройка базы iiko и системы единиц измерения.

Оцифровка утвержденной базы и настройка архитектуры программного обеспечения.

Настройка производственного учета в iiko / r_keeper

Бухгалтер-калькулятор получает полностью готовую к работе производственную базу iiko / r_keeper и может самостоятельно вести производственный учет вашего предприятия.

Результат этапа

Бухгалтер-калькулятор получает полностью готовую к работе производственную базу iiko / r_keeper и может самостоятельно вести производственный учет вашего предприятия.

Результат этапа

03

Контроль: Совместная проверка корректности формирования документов, движения товаров, списаний и расчета себестоимости.

Передача данных: Передача настроенной базы iiko со всей номенклатурой, рецептурами и калькуляционными картами.

Обучение: Проведение инструктажа бухгалтера-калькулятора по работе с производственной базой, технологическими картами и справочниками.

Передача полностью подготовленной и протестированной базы для дальнейшей ежедневной работы предприятия.

Передача производственной базы бухгалтеру-калькулятору

Полностью автономная система продаж, способная бесперебойно принимать, обрабатывать и маршрутизировать заказы из любых цифровых и офлайн каналов.

Результат этапа

Полностью автономная система продаж, способная бесперебойно принимать, обрабатывать и маршрутизировать заказы из любых цифровых и офлайн каналов.

Результат этапа

04

Синхронизация: Объединение всех изолированных каналов продаж в единую, управляемую экосистему. Построение эффективного отдела продаж.

Интеграция: Подключение агрегаторов доставки и их бесшовная интеграция напрямую с базой iiko / r_keeper.

Инфраструктура: Внедрение CRM-системы, разработка сайта и настройка онлайн-приема заказов.

Масштабирование выручки за счет объединения каналов реализации.

Построение системы продаж и отдела продаж

Работающая финансовая модель. Собственник получает возможность принимать управленческие решения не на интуиции, а на основе реальных показателей.

Результат этапа

Работающая финансовая модель. Собственник получает возможность принимать управленческие решения не на интуиции, а на основе реальных показателей.

Результат этапа

05

Прогнозирование: Разработка прогноза движения денежных средств (Cash Flow), построение детализированной финансовой модели на 6 и 12 месяцев.

Экономика предприятия: Оцифровка постоянных и переменных расходов, точное определение точки безубыточности.

Аналитика затрат: Глубокий расчет себестоимости, анализ Food Cost, расчет валовой прибыли.

Трансформация производственного учета в инструменты стратегического планирования.

Построение финансовой модели